麦（muji）のパンは、窯が高温のときに、プレーン、レーズンの順に焼きます。
石の上に直に置いたパンは、３０分〜４０分で外はパリッと香ばしく、中はもっちりと焼き上がります。
食物繊維の豊富なふすまが10％入っています。
バター、牛乳、卵などは入っていません。
お好みで、バター、マーガリン、クリームチーズ、オリーブオイルなどでどうぞ！
ワインやサンドウィッチ、カレー、シチューにもよく合います。
 | 【原材料】 強力粉、ふすま（小麦の皮）10％、三温糖、塩、イースト、レーズン 【保存】 高温多湿の場所を避け、一週間程度。 冷凍の場合、二ヶ月程度。 【大きさ】 長さ45cm幅・高さ15cmくらい 約500g 卵・乳製品不使用の、田舎風のパン。香ばしくてミネラルたっぷりです。 |
